• Herunterladen des Office Deployment Tools https://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=49117
• Tool ausführen -> lädt setup.exe und 4x XML-Beispielkonfigurationen herunter
• Office Assistent zum Erstellen einer configuration.xml ausführen https://config.office.com/deploymentsettings
• configuration.xml in das Download-Verzeichnis aus Punkt 2 speichern
• ggf. XML-Datei manuell anpassen
• Online Setup-Installation starten (Dateien downloaden) in Admin-CMD mit "setup /configure configuration.xml"
• alternativ: Offline-Setup erstellen, Dateien herunter laden mit Admin-CMD mit "setup /download configuration.xml"

Das Setup läuft ohne jegliche Änderungsmöglichkeit durch.
Es sollten also unbedingt nicht gewünschte Komponenten vorher abgewählt werden.
Es können mehrere XML-Dateien mit unterschiedlichen Installationsvorschriften erstellt werden.